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        牛奶加熱小技巧

        牛奶加熱小技巧

        • 分類:科學(xué)飲奶
        • 作者:
        • 來源:
        • 發(fā)布時間:2021-10-08
        • 訪問量:0

        【概要描述】

        牛奶加熱小技巧

        【概要描述】

        • 分類:科學(xué)飲奶
        • 作者:
        • 來源:
        • 發(fā)布時間:2021-10-08
        • 訪問量:0
        詳情

                一場秋雨,一場寒。天氣說冷就冷起來了,這時,如果喝上一杯熱乎乎的鮮奶,那絕對是溫暖又滿足啊!但是,你知道么?“熱”鮮奶也是有技巧的,快跟著小編一起來看看吧!

        一、隔水加熱

        可以用小盆子裝大半盆約80℃的熱水,然后將包裝牛奶放進(jìn)去,浸泡兩至三分鐘左右,期間多搖晃幾下,讓它熱得更快,也可以放入鍋中隔水蒸,效果相同。

        二、微波爐加熱

         

        用微波爐時,先將包裝封口打開,然后放進(jìn)微波爐,使用中低火或者解凍檔,加熱1分鐘左右即可。如果包裝材料上沒有注明“可用微波爐加熱”的字樣,就不適宜直接放入微波爐中加熱,否則會對人體造成負(fù)面影響。另外,微波爐熱東西可能會受熱不均勻,所以喝之前請先攪拌一下。

         

        溫馨提示:

        1、玻璃瓶鮮奶產(chǎn)品可以將瓶蓋揭開后,將玻璃瓶直接放進(jìn)進(jìn)熱水中加熱。

        2、非玻璃瓶裝的鮮奶產(chǎn)品直接放入微波爐加熱,需要先將牛奶倒入能進(jìn)微波爐的容器里,然后再入微波爐加熱,紙盒奶打開口直接微波加熱即可!

        三、奶鍋加熱  

        奶鍋直接加熱,需要遵循“邊煮邊攪拌,冒泡即關(guān)火”的原則。因為牛奶屬于高營養(yǎng)食品,其中含有的脂肪等成分很容易糊鍋,而適當(dāng)攪拌可以避免此現(xiàn)象。
        煮奶時控制好火候也很關(guān)鍵。只要牛奶熱到冒泡,將要沸騰,即可關(guān)火,可以避免牛奶中的維生素、活性營養(yǎng)物質(zhì)等營養(yǎng)成分過多損失。

        溫馨提示:不要煮沸牛奶,溫?zé)峋涂梢粤恕?/span>

        四、低溫酸奶不宜加熱

        低溫酸奶加熱喝,溫度過高,酸奶中的乳酸菌就會失去活性,從而產(chǎn)生乳酸,使腸道的酸性增加,且有可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素。

        如果蒸煮加熱,所含的大量活性乳酸菌會被殺死,其物理性狀也會發(fā)生改變,產(chǎn)生分離沉淀,口味和口感都會改變,其營養(yǎng)價值和保健功能也會降低。
        如果一定要加熱酸奶,只能隔水溫?zé)?,且水溫不能超過42℃。

         

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