現(xiàn)在很多人逛超市的時(shí)候總會(huì)再看貨架上的常溫包裝純牛奶，冷風(fēng)柜中的低溫鮮奶，但是低溫奶和常溫奶之間的區(qū)別是什么，只知道都是牛奶，不知道低溫巴氏奶到底是什么牛奶，下面給大家介紹一下兩者之間的差別。

　　1、從包裝上看常溫牛奶通常以無菌磚(利樂磚)和利樂枕為主，而低溫奶則是以屋頂裝和新鮮杯為主。

　　2、從保質(zhì)期上看，常溫奶以45天到360天不等，其中無菌枕45天左右，無菌磚180天，而進(jìn)口的常溫奶多達(dá)160天。低溫牛奶保質(zhì)期很短，通常是7天保質(zhì)期。

　　3、常溫奶和低溫奶雖然搜都是以生牛乳為原料，但是常溫奶因?yàn)楸４鏁r(shí)間長(zhǎng)，在高溫殺菌之后依然需要一定的防腐劑來延長(zhǎng)牛不變質(zhì)，也需要一些添加劑來增加牛奶的口感。而低溫奶時(shí)間短且低溫存放不要添加什么東西。

　　4、殺菌方式不同，常溫奶用的是采用超高溫瞬時(shí)滅菌技術(shù)(UHT)生產(chǎn)加工，因?yàn)槌邷靥幚?，牛奶的一些不耐熱營(yíng)養(yǎng)成分如維生素等會(huì)遭到破壞，其中的乳糖也會(huì)焦化，蛋白質(zhì)與乳糖還會(huì)發(fā)生一定的美拉德反應(yīng)，使牛奶褐變，牛奶原有的風(fēng)味也被破壞了。低溫奶則使用的是巴氏殺菌法，能夠在保證牛奶質(zhì)量安全的同時(shí)，最大限度的保留牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分和新鮮風(fēng)味，特別是保護(hù)了牛奶中珍貴的乳鐵蛋白，免疫球蛋白和維生素等，營(yíng)養(yǎng)更加豐富。

　　5、在價(jià)格上來，常溫奶比較便宜一些，而低溫奶價(jià)格稍高，但是低溫奶口感更好，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，也是物有所值的。當(dāng)然低溫奶肯定沒有常溫奶方便快捷。

　　6、當(dāng)然不管你是在喝常溫奶還是低溫奶的時(shí)候，最好不要空腹喝，可以吃點(diǎn)面包，餅干啥的，然后在喝牛奶，這樣對(duì)身體吸收牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分有很大的幫助哦。